こんなお悩みがありませんか？
- 好き嫌いで毎日イライラ・・家族で楽しく食事をしたい
- 野菜嫌いで食べてくれない
- いつも鼻水や咳をしていて心配
- 繰り返す便秘や下痢をどうにかしてあげたい
- 喘息・アトピー・花粉症で薬を続けることが不安
- 料理が苦手で毎日の献立が負担
これらの悩みの背景にあるのは、「食べ方」の問題かもしれません。
その根本を見直すきっかけとなるのがこの《重ね煮アカデミー体験クラス》です。
千葉市在住 Y.Yさま（8歳、10歳のママ）
たった２時間でしたが、講座がとっても面白くて、これからの生活が変わるかもとワクワクした気持ちで聞いていました。
中庸になる重ね煮調理法が心身の不調改善に繋がることがすんなりと理解できました。
そして、重ね煮を作ってみて、食材を丸ごと（皮むきやアク抜きもしない）使用するので、ゴミが出ず、エコでいいなあと感じています。
重ね煮味噌汁は、ほぼ毎日作るようになりました。
今日は子どもも食べました！
東京都在住 T.Kさま(4歳、12歳のママ）
久保田先生自身も当初は私と似たような境遇にあったと知って、私も先生のような未来に期待して受講を決めました。
先生自身も偏食の息子さんの食事作りに悩んでいた過去があり、今、私自身がまさにその状況です。
クック◯ットを１時間以上も眺めて結局作るのが嫌になることが何度もあります。
その他にも、息子さんの癇癪や蕁麻疹、鼻炎や鼻血など重なる部分がたくさんあり、その経験を経て、
今は師範をされているという事に驚きました。
インスタグラムで写真を拝見して、とても優しそうな印象でしたが、
実際にお話ししてみても本当にお優しい方という印象を受けました。
私の周りにも、お子さんの癇癪やアレルギーに悩むお母さん達がたくさんいるので、
自分が勉強して克服できたら、周りのお母さん達にも伝えてあげたいと思いました。
大阪府在住 M.Uさま（2、４、7歳のママ）
重ね煮のレシピ本は持っていましたが、順番を真似てなんとなく重ねるだけで終わっていました。
色々なレシピ本を大量に持っていても、料理教室に通った経験があっても、育児をしながらの料理は、私にとって苦痛でした。
モヤモヤとした気持ちを抱えて過ごしていたところ、インスタグラムで先生の投稿を拝見しました。
先生の柔らかな笑顔と、美味しそうなお料理の写真に惹かれました。
そして、過去の経験からの深く温かい想いに感銘を受けました。
重ね煮を学ぶなら、ぜひ久保田倫子先生にお願いしたいと思い、受講を決めました。
以前は、食事作りが億劫で仕方がありませんでした。
ですが、講座を受けるようになり、正しい食の知識、そして子どもへの向き合い方を先生から学び、おおらかに構える心の在り方も知ることができました。
今までは、ごはんの後にデザートを食べないと騒いでいました。
ですが、今ではごはんで満たされるようになってきました。
ちょっと甘いものが食べたいという時でも、白砂糖や油を使わず、簡単に作れる重ね煮の優しいおやつで満足するようになってきました。
子どもがまだ小さいうちに学ぶことができて良かったです。
慌ただしく過ぎる毎日ではありますが、身体を作る大事な時期において、食に対する意識を改める講座は、とても有意義な時間です。
愛知県在住 T.Mさま(5歳、8歳のママ）
切って重ねるだけなので、夜ごはんの準備がとても楽になりました。
次の日のお弁当も残り物の重ね煮で。
毎日１品２品作れば知らないうちに作り置きおかずもストックできちゃいます。
お惣菜、〇〇の素、化学調味料を使わなくなりました。
前はカット野菜を３日に１袋購入してましたが、最近は買わなくなりました。
野菜や魚など選び方が変わりました。
８歳の息子は、癇癪が減り、アトピーもでなくなりました。
鼻炎も調子が良いそうです。
5歳の娘は、便秘が改善しました。そして、食べられる野菜が増え、味噌汁も飲むようになりました。
重ね煮アカデミー®︎の学びは、巷でいう栄養学とは全く違うものなんだなと思いました。
一度学んでしまえば、ずっと使える知識です！
重ね煮アカデミー®︎きっちんtanpopo
久保田 倫子
重ね煮でなぜ、様々な変化が起こりやすくなるのでしょうか？
それは、私たち人間の体が健康だと感じられる「陰性・陽性」のバランスが取れた「中庸（ちゅうよう）」状態を、日々の食事を通して取り入れる家庭料理だからです。
「重ね煮」では、自然界の一部である私たち人間の身体も食材も、
すべてに「陰陽（いんよう）」の要素があると考えています。
日々の食生活で
「陰陽の調和がとれた中庸（ちゅうよう）」
のものをいただくことで
体調を整えていく「家庭料理」が重ね煮なのです。
重ね煮 3つの特徴
調和されて「中庸」を作り出す「重ね煮」には、このような特徴があります。
調理がカンタンだから時短でエコ
重ね煮の料理は「切って、重ねて、煮る」のたった3ステップ。
皮むきもアクぬきもしないから、カンタンですぐできます。
ゴミも少なく、火をかける時間も長くないエコな料理なんです。
「中庸」独特の甘みが広がった、まろやかでやさしい味わい
陰陽が調和された「重ね煮」は、独自の柔らかい甘みが特徴。
素材の旨みがじっくり引き出されるため、わざわざ出汁をとる必要がありません。
この「中庸」になった状態が人間の体に馴染むのです。
「野菜嫌いの子供がキレイに食べてしまった」という声を多くいただくのは、そのためです。
バランスのとれた野菜がたっぷり取れて、食べて健康になれる
「体にいいから頑張って食べなきゃ」なんて世界とは無縁です。
旬の野菜をたっぷり使った味噌汁やおかずは、野菜の甘みや旨みがギュッと引き出され、美味しくて体が喜びます。
「重ね煮」はバランスのとれた食材を自然にたくさん摂ることができます。
食べて体調を整える「食養生」をカンタンに実現できる。それが「重ね煮」なのです。
左上が私です＾＾
2022年 体験クラスにご参加の皆さま（一部）
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1重ね煮を事前に作る
体験クラス用のレシピと作り方の動画を事前にお送りします。動画を見ながら重ね煮を作ります。難しくはありませんのでご安心ください。
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2Zoomの設定
講座の当日は「Zoom（ズーム）」というオンライン会議アプリを使用して行います。講座当日までに無料アカウントを作成し、名前などの設定をしておきます（設定はカンタンです）。
※スマホやiPadの場合は、アプリを事前にインストールしておいてください。パソコンの場合はインストールは不要です。
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3講座当日
事前にお送りした ZoomのURLをクリックして会議室にお入りください。
適宜お飲み物を取るなどして受講してください。
重ね煮アカデミー®︎きっちんtanpopo主宰
久保田 倫子