養生科 重ね煮アカデミー®

養生科とは

養生科は、重ね煮アカデミー®の入門クラスで、オンラインで開催します。
当クラスでは「食と身体の関係」について学び、食べることで内外から健康な身体と心を保つための知恵とレシピを学び、ご家族、ご自身の体調管理をするための「養生法」を身につけます。

コース内容
  • 開講：随時
  • 月1回 半年間 全6回
2024年スケジュール

養生科 月曜日コース

4月15日（月）第一回目

養生科で学べること
  • 油、砂糖、動物性食品にたよらない「引き算の食べ方」を習得します。
  • 食材、調味料の選び方と取り入れ方を学びます。
  • 食文化の知識を習得しつつ、「食と身体の関係」について学びます。
  • ご家族の体調管理のための食生活における留意点、摂り過ぎに気をつけたい食品の知識を習得します。
  • 自然な形でご家庭の食卓に『食養生』を取り入れられるようになります。

重ね煮アカデミー®で変化が生まれる理由

重ね煮アカデミー®では、共に学び、成長できる仕組みと環境をご用意しています。

ポイント1

実践 × 理論で 一生涯使える知恵

実践 × 理論で
一生涯使える知恵

料理を作るだけでなく、
生活の中で生かせる知恵を
学ぶことができます。

ポイント2

段階に合わせた オリジナルテキスト

段階に合わせた
オリジナルテキスト

レベルに応じた内容の
テキストで学びを深めます。
復習にも活用できます。

ポイント2

予習復習できる 動画教材

予習復習できる
動画教材

ご都合のよい時に
何度も繰り返し学べます。

ポイント4

毎回の学びの後は 課題を提出

毎回の学びの後は
課題を提出

実践することで
学びを自分のものにします。

ポイント5

Facebookグループの コミュニケーション

Facebookグループの
コミュニケーション

生徒さん同士の
コミュニケーションや
課題提出の場をご用意。

重ね煮アカデミー® カリキュラム

当クラスでは「食と身体の関係」について、そして食べて内外から健康な身体と心を保つ知恵とレシピを学びます。

座学の内容

  • 食材、調味料の選び方
  • 調和の食べ方
  • 積み重ねの基本
  • 食品の陰陽

学ぶメニュー例

春のメニュー例

  • 分つきごはん
  • 調和だしのすまし汁
  • 春の筑前煮
  • 梅干しえごま和え
  • 柏餅

夏のメニュー例

  • とうもろこしごはん
  • 炒り玄米の野菜ポタージュ
  • 夏野菜の味噌煮
  • 春雨サラダ
  • 葛餅

秋のメニュー例

  • うずら豆ごはん
  • 秋の重ね煮味噌汁
  • さつまいもとすき昆布の煮物
  • 小松菜の煮浸し
  • 大学芋

冬のメニュー例

  • 分つきごはん
  • 重ね煮けんちん汁
  • さつまいもとすき昆布の煮物
  • 水菜のハリハリ煮浸し
  • 石垣もち

 教室の流れ

事前に動画で調理を実施、オンライン教室では座学と質問に対する受け答えを行います。

学習後はご自宅で復習やSNSグループでの質問で、さらに学びを深めます。

1. 事前にお渡しする動画で調理を予習
1.  事前にお渡しする動画で調理を予習

2. オンラインにて座学と質疑応答
2.  オンラインにて座学と質疑応答

3. 自宅で好きな時に学びの復習と相談
3. 自宅で好きな時に学びの復習と相談

よくある質問

 

Q.教室に参加する際の持ち物を教えてください。
A.インターネット(Wi-Fi)環境、パソコン、筆記用具です。
Q.アカデミーの教室はどんな雰囲気ですか？
A.様々な年齢層の方がいらっしゃいます。ご自宅で受講できますので安心して参加できます。
Q.病欠や急用で欠席の場合はどうしたらよいですか？
A.お休みされたかたは録画をお渡しいたしますので、そちらで学習してください。
Q.重ね煮を学びたいのですが、好きなクラスを選べますか？
A.クラスは段階順に学べるようにしておりますので、初めての方は「養生科」にご参加ください。養生科を修了した方は「基礎科」の受講資格があります。

重ね煮が初めての場合は、1回だけの講座「オンライン重ね煮体験クラス」にぜひご参加ください。
重ね煮とアカデミーの雰囲気を知ることができます。

体験クラスを見る